Tomaten sind eine der beliebtesten Gartenfrüchte, aber es kann oft schwierig sein zu wissen, wann genau sie reif zur Ernte sind. Die Vielfalt der Tomatensorten kann diesen Prozess noch komplizierter machen. Darüber hinaus können unreife Tomaten giftig sein, weshalb es wichtig ist, über den Reifegrad und die Reifezeit Ihrer Tomatensorten Bescheid zu wissen. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen fünf Tests vor, mit denen Sie den Reifegrad Ihrer Tomaten bestimmen können.
Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Start-Button klicken. Wir weisen darauf hin, dass beim Starten des Videos Daten an YouTube übermittelt werden.
Wichtige Fakten zur Reife von Tomaten
Es ist nicht immer offensichtlich, wann eine Tomate reif ist. Tomaten entwickeln erst bei Vollreife alle Aromen und damit ihren vollen Geschmack. Daher ist es wichtig, die richtige Erntezeit zu erkennen.
Die Reifezeit der Tomaten hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der Tomatensorte und der Wetterbedingungen. Im Allgemeinen können Sie jedoch damit rechnen, dass es nach dem Erscheinen der ersten Rispen mit Blüten etwa 4 bis 6 Wochen dauert, bis die ersten Tomaten erntereif sind.
Fünf Tests zur Bestimmung der Tomatenreife
Um Ihnen zu helfen, den Reifegrad Ihrer Tomaten zu bestimmen, haben wir fünf praktische Tests zusammengestellt.
Farbänderung
Der einfachste Weg, den Reifegrad einer Tomate zu bestimmen, ist die Beobachtung der Farbänderung. Unreife Tomaten sind meist tiefgrün und ändern ihre Farbe schrittweise zu rot, gelb, orange oder lila. Voll ausgereifte Tomaten ändern ihre Farbe nicht mehr. Selbst grüne Sorten bekommen am Ende meist noch einen gelblichen Stich.
Konsistenz
Ein weiterer Test für den Reifegrad ist die Konsistenz der Tomaten. Unreife Tomaten sind prall und fest, während reife Tomaten weicher werden und sich leicht verformen. Wie weich reife Tomaten werden, hängt von der Sorte ab.
Haftung an der Rispe
Speziell bei Cocktail-, Cherry- und mittelgroßen Tomaten-Sorten ist die Haftung der Tomate an der Rispe ebenfalls ein gutes Indiz für die Reife. Während unreife Tomaten sehr fest an der Rispe hängen, lassen sich reife Tomaten zunehmend leichter abnehmen.
Geschmack
Ob Tomaten unreif, halbreif oder reif sind, lässt sich auch am Geschmack gut erkennen. Unreife Tomaten schmecken bitter und sollten nicht gegessen werden. Halbreife Tomaten enthalten relativ viel Säure und wenig Süße und haben noch wenig ausgeprägtes Sortenaroma. Erst reife Tomaten schmecken richtig süß und entfalten das ganze Aroma ihrer Sorte.
Wann sind grüne Tomaten reif?
Bei grünen Sorten ist die Bestimmung der Reife etwas schwieriger. Viele grüne Sorten ändern ihre Farbe jedoch auch leicht, indem sie bei der Reifung einen Gelbstich bekommen. Ansonsten kann auch hier die Konsistenz, Festigkeit und der Geschmack Aufschluss über den Reifegrad geben.
Was passiert, wenn die Frostperiode beginnt?
Da Tomaten keinen Frost vertragen, muss man vor den ersten Nachtfrösten eine Noternte machen. Dies bedeutet, dass auch die unreifen Tomaten geerntet werden, um sie in einer warmen Umgebung nachreifen zu lassen. Glücklicherweise benötigen Tomaten für den Reifeprozess nicht ihre Mutterpflanze und können diesen auch alleine erledigen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Tipps dabei helfen, den perfekten Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Tomaten zu bestimmen. Mit etwas Übung und Geduld werden Sie bald in der Lage sein, den Reifegrad Ihrer Tomaten mit Leichtigkeit zu bestimmen. Viel Erfolg und Freude im Garten!
Weiterführende Informationen
Unreife Tomaten nachreifen lassen:
Artikel – https://www.philognosie.net/tomaten/gruene-unreife-tomaten-nachreifen-lassen
Video – https://www.youtube.com/watch?v=44FP2N4nSWw
Unreife Tomaten: Sind grüne Tomaten giftig? Video – https://www.youtube.com/watch?v=TX7RioqyGq8
Die Angabe des Namens ist optional.
Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung, Verarbeitung und Veröffentlichung der angegebenen Daten durch diese Website einverstanden. Mehr Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.