Zucchini selbst anzubauen ist auch für Anfänger ein recht unkompliziertes Unterfangen, wenn man einige Grundregeln beachtet. In diesem Artikel werden wir Sie durch den gesamten Prozess führen – von der Aussaat bis zur Ernte – und Ihnen alles Wichtige vermitteln, was Sie für den erfolgreichen Anbau von Zucchinis wissen müssen. Auf diese Weise können Sie mit wenig Aufwand die ganze Familie versorgen, von der leckeren Zucchiniblüte bis zur fertigen Frucht.
Videoanleitung
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Grundlegende Überlegungen zur Zucchini-Aussaat
Wer Zucchini anbauen möchte, kann sie entweder selbst aus Saatgut ziehen oder vorgezogene Pflanzen aus der Gärtnerei kaufen. Grundsätzlich empfehlen wir jedoch nur gekauftes Saatgut zu verwenden, da hier der für Menschen ungenießbare bis giftige Bitterstoff Cucurbitacin herausgezüchtet wurde. Mit der Aussaat sollte man Ende März bis Mitte April beginnen. Die Samen werden einfach in kleine Blumentöpfe mit nährstoffarmer Anzuchterde gegeben. Die Keimzeit beträgt etwa ein bis zwei Wochen.
Pflege und Anpflanzung der Zucchini-Jungpflanzen
Sobald im Frühling die ersten warmen Tage kommen, stellen wir die Zucchini-Pflanzen tagsüber auf den Balkon, damit sie sich früh an die Sonne gewöhnen. Dadurch entwickeln sie sich deutlich kräftiger. Nach den Eisheiligen Mitte Mai, wenn der Nachtfrost vorbei ist, können wir die Zucchini auspflanzen. Hierfür sollte der Boden reichlich mit Kompost und Pferdemist durchmischt sein. Zucchini sind Starkzehrer und brauchen daher viel Nährstoffe. Ein Pflanzabstand von einem Meter ist empfehlenswert, da die Zucchini schnell wachsen und viel Platz für ihre langen Ausläufer benötigen.
Pflegetipps während der Wachstumsphase
Wenn die Zucchini noch klein sind, sollte man ab und zu das Unkraut entfernen, damit der Boden drumherum schön frei bleibt. Sobald die Pflanzen kräftig genug sind, können sie sich selbst gegen Schnecken und andere Schädlinge wehren. Von nun an kann man die Zucchini einfach wachsen lassen.
Die Ernte: Genießen Sie Ihre Zucchini
Ab Anfang bis Mitte Juni beginnt die Fruchtbildung und damit die Erntezeit, die dann bis zum ersten Frost im Oktober reicht. Bei der Ernte empfehlen wir, die Frucht mit einem scharfen Messer am Strunk abzuschneiden, um die Mutterpflanze so wenig wie möglich zu verletzen.
Die Zucchiniblüten: Eine echte Delikatesse
Viele Menschen wissen nicht, dass die Zucchiniblüten nicht nur schön anzusehen, sondern eine echte Delikatesse sind. Sie können in Salaten verwendet, in Öl ausgebacken, frittiert, als Beilage zum Grillen gereicht oder wie gefüllte Paprika mit allerlei leckeren Füllungen versehen werden.
Ausführlichere Anleitung
Mehr Details zum Anbau der Zucchini finden Sie in meinem Artikel: https://www.philognosie.net/haus-garten/zucchini-selber-pflanzen-schneiden-ernten
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